BUFFET CAMPAGNARD
Charcuterie du pays
(Jambon sec, rosette, terrine de campagne)
Taboulé à l’orientale
Piémontaise au jambon
Salade de pâtes au pesto
Cuisse de poulet rôtie aux herbes de Provence
Plateaux de fromages (2 variétés)
BUFFET CATALAN
Escalibade de légumes
Salade de poivrons grillés, anchois et œuf dur
Pan con tomate et jambon de serrano
Charcuterie catalane
(dios noir, fuet catalan, terrine de campagne)
Echine de porc mariné accompagné aïoli
Plateaux de fromages (2 variétés)
Brad de venus
BUFFET CATHARE
Salade gourmande au fromage de brebis et noix
Plateaux de charcuterie du pays
(Jambon sec, pâté de tête, boudin noir, rosette, terrine)
Méli-mélo de farfalles au confit de canard
Légumes crus en croque sel
Duo de viandes froides
(2 variétés)
Croustade aux pommes
BUFFET GOURMAND
Assortiment de feuilletés, quiche et pizza
Salade périgourdine au foie gras
Plateaux de fruits de mer cuits avec son ailloli
(Moules, bulots, crevettes)
Saumon poché sauce cocktail
Légumes crus en croque sel
Suprême de volaille mariné au citron confit
Echine de porc rôti aux herbes
Plateaux de fromages (3 variétés)
Plateau de mignardise
(4 pièces par personne)
